8 Gemüsesorten, die besonders einfach im Anbau sind

Rukola ist, was Aussaat, Anbau und Wuchsgeschwindigkeit betrifft, den Radieschen sehr ähnlich. Hier kannst Du die Blätter für Deinen Salat ernten, indem Du sie je nach Bedarf einfach abbrichst. Der Rukola ist auch für den Anbau auf dem Balkon geeignet. 

Darauf solltest Du trotzdem achten

Rukola geht früher oder später in Blüte und schmeckt dann nicht mehr so gut. Du kannst Deine Pflanzen dann aber etwa eine handbreit über dem Boden abschneiden, dann bildet sie vorerst wieder neue Blätter, wird aber nach einer Zeit wieder blühen wollen. Dann ist es sinnvoll, sich komplett zu entfernen und einfach neu auszusäen.

Zuckererbsen, auch Zuckerschoten genannt, schmecken lecker und lassen sich direkt vom Beet naschen. Du kannst sie, wenn das Frühjahr nicht zu kalt ist, schon im März aussäen. Lege die Erbsen einfach etwa 3 cm tief in die Erde. Schon bald zeigen sich die Pflänzchen. Du kannst Deinen Erbsen dann ein Rankgerüst anbieten, an dem sie hochwachsen können, das ist aber nicht unbedingt notwendig. Ernte die Schoten, wenn sie noch dünn sind und die eigentlichen Erbsen sich noch nicht zu stark abzeichnen. Ernte regelmäßig, damit die Pflanze weiter blüht und sich neue Schoten entwickeln. Du kannst Zuckererbsen Bio-Saatgut ganz bequem bei uns im meine ernte Shop bestellen. 

Darauf solltest Du trotzdem achten

Vögel mögen die Erbsen auch sehr gerne. Schütze Deine Aussaat im Garten daher am Besten mit einem Vlies oder Netz, so dass die Erbsen nicht aus der Erde gepickt werden können.

Du möchtest im Garten starten, die Saison ist aber fast schon zu Ende? Dann kannst Du Knoblauch ausprobieren, denn im Herbst (September und Oktober) ist die richtige Zeit, ihn zu stecken. Alternativ kannst Du ihn auch im Februar einsetzen. Besorge Dir einfach eine Knolle und brich sie auseinander. Die einzelnen Zehen steckst Du mit dem spitzeren Ende nach oben etwa 5 cm tief in die Erde, so dass jede etwa 15 cm Platz zu jeder Seite hat. Noch im selben Jahr wird sie die ersten grünen Blätter bilden, bevor sie über den Winter pausiert. Im nächsten Sommer werden die Blätter dann braun. Dann kannst Du die neuen Knollen aus der Erde holen. Du kannst Knoblauch Bio-Saatgut bequem bei uns im meine ernte Shop bestellen. 

Darauf solltest Du trotzdem achten

Nimm Knoblauch, der in ähnlichen Bedingungen gewachsen ist, der also am Besten aus der Region kommt. Diesen erhältst Du zum Beispiel auf dem Markt. Knoblauch aus den üblichen Anbaugebieten in Spanien oder Israel ist für unsere Winter nicht geeignet.

Tomaten sind recht aufwändig im Anbau. Es gibt jedoch eine ganz einfache Alternative: Die Wild- oder Buschtomate. Ziehe die Pflänzchen im April vor und setze sie Mitte Mai ins Freiland. Dann kannst Du sie auf nährstoffreichem Boden sich selbst überlassen, so dass Du ab dem Sommer durchgehend kleine aromatische Tomaten ernten kannst. Du kannst verschiedenes Tomaten Bio-Saatgut bequem bei uns im meine ernte Shop bestellen. 

Damit sich die Pflanzen gut entwickeln können, halte jedem Exemplar Platz von einem Quadratmeter an einem sonnigen Platz frei. Du kannst sie auch in Kübeln anbauen, dann musst Du sie aber noch regelmäßiger gießen.