Porree / Lauch
Zwiebelgemüse sind sehr gesund und die Stangen des Porrees nehmen sich da nicht aus. Zudem sind die langen Stangen leicht zu kultivieren und in der Küche vielseitig einsetzbar. Besonders zart sind die unteren, weißen Teile, weshalb du Porree im unteren Drittel anhäufeln solltest. Dort wo keine Licht an die Stängel kommt, bleiben sie bleich und zart.
Du magst es noch zarter und knackiger? Dann probiere doch mal Frühlingszwiebeln.
