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Gemüsepesto aus Fenchelkraut
(ca. 5 min, 3-4 Personen)
Man benötigt:
- 200 g Fenchelkraut (Kraut von 1 Fenchelpflanze)
- 100 g Pinienkerne
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe (oder auch 2)
So gehts:
Vom Fenchelkraut werden nur die feinen Blättchen verwendet, die harten Stiele werden aussortiert. Alle Zutaten pürieren/ mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken! (Auch für Nicht-Fenchel-Liebhaber super geeignet!) Et voila! Guten Appetit!
meine ernte Möhrenpost
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