meine ernte Möhrenpost
Der Newsletter für deine Selbstversorgung
5 € Shop-Rabatt für deine Anmeldung**
In die Gummistiefel, fertig, los!
**ab einem Warenwert von 40 EUR
Pilzzucht – Ein Tagebuch von Ina
Champignons und Kräuterseitlinge züchten
Wir haben für dich zwei Pilzsets getestet, um zu sehen, wie die Pilze wachsen und wann erste Erträge zu sehen sind. Champignons und Kräuterseitlinge standen dabei auf unserer Versuchsliste. Ina, die Ernährungswissenschaftlerin im meine ernte Team, teilt ihre Erfahrungen mit dir. Übrigens sind alle getesteten Sets und noch weitere leckere Arten in unserem Shop erhältlich.
“Es hat mir riesigen Spaß gemacht, die ersten Pilze auftauchen und weiterwachsen zu sehen. Über einen Monat hatte ich fortlaufend frische, leckere Pilze in Hülle und Fülle. Mein Prädikat: Sehr zu empfehlen!”
Ina, Ernährungswissenschaftlerin mit großer Experimentierfreude
Lieferung der Pilz-Fertigkulturen
Das Pilzzuchtset Champignon wird im mitgelieferten Karton gezüchtet. Im Karton befinden sich neben einer Anleitung das mit dem Myzel geimpfte Substrat, eine kleine Tüte mit Erde zum Abdecken, sowie eine Abdeckhaube. Der Bio-Kräutersaitling wird in einer vakuumierten Plastiktüte ohne weitere Materialien geliefert. In der Folie befindet sich das mit dem Myzel geimpfte Substrat als ein fester Block und kann als solcher direkt aufgestellt werden.
WICHTIG:
Für beide Selbstanbausets gilt: Lass sie nach Lieferung nicht zu lange stehen, bis du sie ansetzt. Die Bewegungen beim Transport aktivieren das Wachstum der Pilze und sie brauchen dann schnell günstige Wachstumsbedingungen, sonst verderben sie. Setze deine Sets also am besten innerhalb einer Woche nach Erhalt an, da sie ansonsten nicht mehr funktionieren.
Tag 1: Vorbereitungen für die eigene Pilzzucht
Für die „Installation“ der (Stein)Champignon-Pilzzucht wird lediglich eine Schere benötigt: Das Substrat befindet sich direkt in dem Karton, in dem es nach dem Öffnen angenehm nach Pilzen und Waldboden riecht. Anschließend streue ich nach Anleitung die Deckerde locker auf das Substrat und lege die Tüte vorsichtig darüber. So soll die Feuchtigkeit, die in der Deckerde enthalten ist, nicht verdunsten.
Das alles geht schnell und unkompliziert, die Erde macht einen ausreichend feuchten Eindruck, so dass das Besprühen, das gegen oberflächliche Austrocknung empfohlen wird, vielleicht gar nicht nötig wird.
Der Bio-Kräuterseitling ist sogar noch einfacher vorzubereiten. Es wird lediglich ein 5 cm großes Loch zur Belüftung in die Tüte mit dem Substrat geschnitten. Schon fertig.
Auf die Plastikverpackung kann bei den Pilzzuchtsets leider nicht verzichtet werden. Anders wäre ein hygienischer Transport von Substrat und Deckerde und damit ein einwandfreies Wachstum der Pilze nicht möglich.
Tag 2-5: Inkubationsphase der Pilzzucht
Die optimale Temperatur für den Start der Champignon-Sets sollte laut Hersteller bei 20°C bis 24°C liegen. In dieser Phase kann der Karton leicht geschlossen werden. Helligkeit oder Luftfeuchtigkeit spielen hier noch keine Rolle. Die Champignons sollen in dieser Phase relativ stillstehen. Also auch wenn du man neugierig bist, am besten ein paar Tage abwarten.
Nach fünf Tagen geduldigen Wartens kontrolliere ich die Boxen. Die Deckerde ist schon leicht vom Pilzmyzel durchwachsen. Das erkenne ich an weißen Schleiern im Substrat. Je höher die Temperaturen in dieser Phase sind, je schneller geht das Wachstum des Myzels.
Wenn du Kräuterseitlinge züchten willst, sollten laut Hersteller während der gesamten Wachstumsphase, also auch schon zu Beginn, Temperaturen von 15°C bis 20°C und eine möglichst hohe Luftfeuchtigkeit vorherrschen. In der Anleitung stehen 90% Luftfeuchtigkeit. Leider kann ich meinen Pilzen nur 75% Luftfeuchtigkeit bieten. Bei der Raumtemperatur liege ich aber mit 17°C genau im richtigen Mittel.
Zu meiner Freude bilden sich schon innerhalb weniger Tage bei den Kräuterseitlingen Ansammlungen von kleinen Pilzköpfchen!
Tag 6: Der Kräuterseitling legt richtig los!
Die kleinen Ansammlungen des Kräuterseitlings wachsen fleißig weiter. Laut Anleitung entferne ich jetzt die obere Hälfte der Folie, um den Pilzen Platz zu schaffen. Ich nehme die Folie so ab, dass auch die Pilze an der Seite die Möglichkeit haben zu wachsen. Sonst würden sie durch die Tüte erdrückt werden.
Tag 7: Mein Kräuterseitling vertrocknet
An Tag sieben kann ich leider nicht zufrieden auf meine Schöpfung blicken. Offensichtlich haben die 75% Luftfeuchtigkeit in meinem Raum nicht ausgereicht. Eine ganze kleine Kolonie von Pilzen wächst nicht mehr weiter und schrumpelt leicht. Sie sehen aus wie vertrocknet.
S.O.S.!
Ich gieße mein Kräuterseitling-Set kurz in der Dusche. Vielleicht hätte ich die Anleitung besser lesen sollen, denn das regelmäßige Wässern wird vom Hersteller auch empfohlen, um genau dieses Austrocknen zu vermeiden.
Hoffentlich ist es nicht zu spät für meine Kräuterseitlinge.
Tag 8: Wachstumsphase bei den Champignon-Sets
Die Champignons haben sich in der Zwischenzeit gut entwickelt. Es zeigen sich gleichmäßig verteilte, leichte weiße Fäden. So soll es aussehen, bevor es in die Wachstumsphase geht.
Jetzt kommt die Abdeckhaube mit den Luftlöchern zum Einsatz. Der Karton wird aufgeklappt, sodass die Deckelteile eine gerade Linie mit dem Rest des Kartons bilden. Die Plastiktüte, die das Pilzsubstrat enthält, wird dann von innen nach außen über die Ränder des Kartons gestülpt. Die Abdeckhaube kommt oben drauf. Damit sie besser hält, klemme ich sie mit Wäscheklammern fest.
Die Pilzzucht soll nach Anleitung nun kühler gestellt werden auf 15°C bis 18°C Grad. Ich stelle sie neben meine Kräuterseitlinge bei 17°C.
Auch die Champignonpilzzucht soll immer feucht bleiben. Nach meinen Erfahrungen mit den vertrockneten Kräuterseitlingen habe ich das jetzt ganz sicher im Blick. Noch fühlt sich das Substrat aber feucht an.
Tag 9 – 12: Schnelles Wachstum bei den Kräuterseitlingen
Alle Pilzzuchtsets sind bei mir zuhause jetzt so platziert, dass ich mir die tägliche Entwicklung anschauen kann.
Bei den Kräuterseitlingen ist das sehr faszinierend. Sie wachsen jeden Tag um ein paar Zentimeter.
Juhuuu! Ich ernte meine ersten Pilze! Die größten sind so groß wie mein Handteller und insgesamt bringt die erste Erntewelle stolze 500g auf die Waage. Die vertrocknete Kolonie ist leider nicht weitergewachsen. Schade, vielleicht wäre hier noch mehr drin gewesen.
Die abgeerntete Kräuterseitling-Kultur lasse ich an Ort und Stelle stehen, in den nächsten 2 Wochen wird sich hier nichts tun.
Bei den Champignons geht es langsamer zu. Es zeigen aber bereits einige kleine Pilzköpfe. Es ist super spannend, hier das Wachstum zu verfolgen. Erstaunlich, wie zuerst der Stiel und dann der Kopf größer werden.
P.S.: Ich wässere meine Kulturen jetzt regelmäßig alle zwei Tage in der Dusche. Mit einer Sprühflasche soll man die Kulturen nicht wässern, da über diese oft und schnell Keime verbreitet werden.
Tag 13 – 20: Die Champignons wachsen sehr unterschiedlich
Während bei den Kräuterseitlingen nun Pause angesagt ist, wachsen meine Champignons fleißig weiter. Der gesamte Block ist gleichmäßig mit schönen, mittelgroßen Pilzen bewachsen.
An Tag 20 ernte ich viele leckere Champignons.
Das Gewicht der Erntemenge soll nun zum Großteil in Form von Wasser wieder in das Substrat gegeben werden. Also nochmal ab unter die Dusche mit den Pilzen.
Bei den Champignons sehe ich schon viele weitere, kleine vielversprechende Pilze.
Tag 21 – 29: Langsam zeigen sich weitere Kräuterseitlinge
In den letzten zwei Tagen haben sich neue Köpfe an der Kräuterseitling-Brut entwickelt. Das freut mich sehr. Diese waren blitzschnell da und dazu noch sehr lecker.
Bei den Champignons wachsen weiterhin formschöne Pilze und alle zwei Tage kann ich 2-3 Pilze ernten. Ich könnte sie wahrscheinlich auch noch etwas länger stehen und größer werden lassen, aber die moderate Größe gefällt mir und ich kann auf diese Weise regelmäßig ein paar Pilze für den Salat ernten.
Tag 41: Die nächste Kräuterseitling-Ernte steht an
Die Kräuterseitlinge haben sich zu meinen Lieblingen gemausert. Dieses Set explodiert förmlich, auch im zweiten Durchgang. Die Pilze wachsen so erstaunlich schnell, dass es wirklich ein Erlebnis ist, dabei zuzuschauen.
Ich ernte auch in der zweiten Runde 350g Kräuterseitlinge und freue mich schon auf eine dritte Erntewelle.
Der Kräuterseitling-Block befindet sich immer noch in seiner ursprünglichen Folie und verfärbt sich an den unteren Ecken gelblich. Aus Sorge vor Schimmel nehme ich die gesamte Folie ab und setze den Block in eine Plastikschale an die Luft. Damit er nicht austrocknet, wässere ich weiterhin gründlich unter der Dusche.
Tag 44: Die Champignon Box ist in der Ruhephase
Die Champignon-Box konnte ich sehr regelmäßig ernten. Jetzt sieht man zwar noch kleine, rosinengroße Fruchtkörper, allerdings wächst hier nichts mehr weiter. Ich vermute, der Pilz muss sich ausruhen und geht zu einem späteren Zeitpunkt wieder ins Wachstum.
Da ich vor einigen Tagen auch den Kräuterseitling abgeerntet habe, heißt das wohl erstmal eine pilzfreie Zeit.
meine ernte Fazit:
Nach der Anzuchtanleitung für beide Pilzsets sind 3-4 erfolgreiche Pilzernten zu erwarten. Bei guter Pflege sogar noch mehr. Ich lasse beide Sets noch länger stehen. Mal schauen, ob noch was nachkommt.
Bisher bin ich sehr zufrieden mit meiner reichen Ernte und auch der einfachen Handhabung der Sets.
Die optimalen Temperaturen bzw. die Feuchtigkeit wie in der Anleitung angegeben sollte man jedoch unbedingt einhalten, um Schimmel oder Austrocknung zu vermeiden.
Toll finde ich, dass bei beiden Sets wenig Müll entsteht. Sind alle Pilze abgeerntet, bilden sie eine prima Kompostbeigabe, so dass sie nach Gebrauch in den Gartenkreislauf überführt werden können.
Pilzkulturen für zu Hause kaufen
Mit einem Pilzzuchtset kannst du deine Pilze bei dir zu Hause wachsen sehen und unter optimalen Wachstumsbedingungen eine reiche Pilzernte einfahren. Suche dir deine Lieblingspilze im meine ernte Shop aus und beginne gleich morgen mit der Zucht.
Das sagen unsere Kunden:
“Das Pilzgeschenk kam super an. Letztes Jahr hatte mein Sohn schon viel Vergnügen mit der reichlichen Ernte, jetzt ist er gespannt, wie die Pilze dieses Jahr wachsen.“
⭐⭐⭐⭐⭐ von Hilke P. zum Steinpilzset
Finde wie Hilke das perfekte Geschenk in unseren Pilzzucht-Sets
Lies auch:
- Essbare Pilze – Beliebte Pilzarten im Überblick
- Steinpilze zückten im eigenen Garten
- Pilze sammeln mit Nebeneffekt – Waldbaden
NEU
5,99 €
7,99 €
13,90 € – 19,90 €
Das könnte dich auch interessieren
Ob grüner Smoothie, Selleriekur oder Waldbaden – es gibt vieles, was wohltuend für Körper und Seele sein kann.
Gärten sind ein Ort der Entspannung, an dem man Zeit in der Natur verbringen und sich von der Hektik des Alltags erholen kann.
Verkleinere deinen ökologischen Fußabdruck und hab Spaß dabei! Eine gesunde und nachhaltige Lebensweise ist mir sehr wichtig.
Selber machen liegt voll im Trend, wenn dabei noch vorhandene Materialien wiederverwertet oder recycelt werden, dann spart das nicht nur Geld, sondern ist auch gut für die Umwelt.
Selten sind wir alle so hoffnungsvoll in ein neues Jahr gestartet. Die Unsicherheiten, die uns umgeben, bringen uns dazu, uns
Hol dir Nützlinge in den Garten und sorge für Artenvielfalt! Für einen Selbstversorgergarten gehören
Honigbienen, Hühner
etc. zum ganzheitlichen Gärtnern einfach dazu.
Aktuelle Gartentrends folgen häufig alten Traditionen. Es geht nicht immer um den höchsten Ertrag, sondern darum, ein Stückweit im Einklang mit der Natur zu leben.